本篇文章给大家谈谈酱泡豆角的酱泡角的家常做法大全家常，以及酱泡豆角的豆角的做大全做法大全家常菜对应的知识点 ，文章可能有点长 ，常酱菜但是泡豆希望大家可以阅读完 ，增长自己的做法知识 ，最重要的酱泡角的家常是希望对各位有所帮助 ，可以解决了您的豆角的做大全问题 ，不要忘了收藏本站喔 。常酱菜
本文目录
【制作材料】 ：菜豆角一把 、大蒜半头 、做法小米辣3-5个 、酱泡角的家常生姜1块 、豆角的做大全盐5克、常酱菜白糖5克 、泡豆白菜3克 、做法白酒20克
方法和步骤
【步骤一】 ：菜豆角掐头去尾放入盆中 ，放清水没过豆角 ，放一勺盐 ，然后浸泡10分钟。
【步骤二】 ：豆角泡完后，用水冲洗几遍 ，把它清洗干净 ，捞出来把水分晾干，这里要注意的是 ，最好给它铺开 ，一定要把水分沥干。
【步骤三】 ：在晾豆角的时候 ，准备一些调料 ，把大蒜去皮拍碎剁成蒜末 ，生姜洗净切成姜粒 ，小米辣切成圈圈备用 。
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【步骤四】 ：水分晾干后 ，切成半厘米到一厘米左右的小段，放入一个大碗中 ，放入5克盐 、5克白糖 ，用我们的小手给它抓拌均匀会 ，腌制20分钟 ，把水分腌制出来主要是去除豆角的生涩味道 。
【步骤五】 ：豆角腌制20分钟后，捞出来放另外的一个大碗里边 ，把腌制出来的水分倒掉不要 ，然后把生姜 、大蒜末 、小米辣圈一起放豇豆角里边 ，再放3克左右的白醋 、20克左右的白酒 ，再次用手给它搅拌均匀 。
【步骤六】 ：把抓匀的豆角放入提前准备好的 ，干燥的罐头瓶子中 ，其它能够密封的器皿里边也可以 ，然后盖盖放冰箱腌制1个星期就可以吃啦！ 。
步骤1
豆角干和葫芦条干分别泡发
步骤2
芹菜和青椒分别切段
步骤3
热锅倒油 ，油热后下芹菜翻炒 ，继续下青椒翻炒 ，放入泡发好的豆角干和葫芦条干翻炒
步骤4
倒入酱油 、蚝油适量，翻炒均匀
步骤5
倒入清水 ，花生米 ，白糖 ，稍微炖一会儿
步骤6
待水快要收干的时候翻炒一下，直到水收干，出锅即可
用料
老抽100克，生抽或酱油200克 ，大葱一根 ，姜50克，大料两个 ，猪皮200克豇豆300克，香菜100克 ，小土豆500克，芹菜300克 ，香菜100克 ，青辣椒5个 ，黄豆50克
步骤:
1肉皮刮好洗干净煮20分钟，趁热改刀成长条，小拇指长宽就可以 。芹菜豇豆切成三段 ，芹菜叶单放 。
2.香菜切两段 ，青辣椒切三段 ，和芹菜叶一起下，喜欢吃香菜根可以留着和芹菜豇豆一起下 。
3.锅内倒入平时炒菜油量的三倍左右 ，下入小土豆 ，煎至虎皮状 ，建议切两半 ，会比较入味 。没有小土豆的直接跳过这一步，从葱姜爆锅开始 。
4.土豆煎好后放入姜 ，葱 ，大料 ，翻炒五分钟。
5.放入生抽 ，老抽 ，黄豆 ，翻炒均匀让汤没过黄豆小火炖15分钟黄豆喜欢有咬头的可以不泡 ，洗一下就可以了 ，喜欢烂一点的可以提前泡两个小时 。
6.放入芹菜，豇豆 ，香菜根 ，肉皮 ，翻炒均匀 ，中火烀20分钟左右 ，青菜一会会出不少水份，用不粘锅的话就不用放水了 ，铁锅比较吃汤如果发现汤快没了就添水 ，一定看住别干锅了 ，要保持锅里至少有半碗汤的状态 ！
7.放入芹菜叶 ，香菜 ，青椒翻炒均匀 ，中火闷10分钟左右 。青椒喜欢吃烂乎的就提前点放！再说一句重点！一定保持锅里有汤 ，别糊锅 ！
8.10分钟后是这个样子的 ，正常情况下锅里应该还有不少汤 ，开大火收到只有少量汤出锅 。如果汤特别多可以倒出去一部分留着炖菜 ，特别炖豆腐一绝
9.这个菜虽然名叫酱菜 ，也有一定咸度 ，但是真的很容易酸，放外面一天就酸了 ，放冰箱冷藏最多最多可以保存2天，建议留出一天吃的 ，其他分成小袋冻起来
关于酱泡豆角的做法大全家常到此分享完毕，希望能帮助到您 。
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